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Was ist Burrata?

Entdecken Sie Burrata

Ein unvergleichlicher Schatz für Premium-Gourmets

Wenn es darum geht, den ganzen Reichtum der italienischen Gastronomie zu enthüllen, hat der Burrata-Käse einen überaus wichtigen Anteil. Mit einer unvergleichlichen Cremigkeit und einer immens schmackhaften Geschmackstiefe ist Burrata mehr als nur ein Gericht, sie ist ein Erlebnis. Seine cremige Textur, sein milder Geschmack und seine italienischen Ursprünge bringen Premium-Gourmets auf der ganzen Welt ins Schwärmen. Indem wir in seine faszinierende Geschichte, seine sorgfältige Herstellung und seine forschende Verwendung in der Küche eintauchen, werden wir herausfinden, warum Burrata dieses seltene und wertvolle gastronomische Juwel ist.

Von seinen sonnigen Ursprüngen bis auf Ihren Tisch - Das Geheimnis der hervorragenden Qualität der Burrata

Die Wurzeln der Burrata

Hinter jeder großen Kreation steht eine reiche und faszinierende Geschichte, die viele nicht kennen. Die Wurzeln der in ihrer Einfachheit bezaubernden Burrata liegen im malerischen Südosten Italiens, in der Stadt Andria, die im Herzen der Region Apulien liegt. Hier, in diesem von der süditalienischen Sonne genährten Land, haben die örtlichen Handwerker die Kunst der Burrata-Herstellung geschmiedet.

Die Stadt Andria, die für ihren schmackhaften Käse, ihre malerischen Landschaften und ihr beeindruckendes kulturelles Erbe bekannt ist, hat eine Kreation ins Leben gerufen, die schließlich in der ganzen Welt widerhallte. Jeder Burrata-Fan verdankt sein kulinarisches Staunen diesem kleinen Stück italienischen Paradieses.

Der handwerkliche Herstellungsprozess

Das Geheimnis, das der Burrata ihre weiche, cremige Textur verleiht, liegt in ihrem sorgfältigen Herstellungsprozess. Hergestellt aus roher Kuhmilch, beginnt die Burrata ihre Reise als frische Vollmilch, die dann zu Mozzarella und Sahne verarbeitet wird.

Daraus entsteht Stracciatella, eine verlockende Kombination aus zerfaserten Mozzarellastücken und Sahne. Die Stracciatella bildet dann den cremigen Kern des Burrata, der schützend von einer Hülle aus frischem Mozzarella umhüllt wird. Der Burrata wird dann in einer Form verschlossen, die einem kleinen Beutel ähnelt, um seine Frische und seinen Geschmack zu bewahren.

Genuss beim Verzehr und Vielseitigkeit in der Küche: Die beiden großen Stärken der Burrata

Eine Symphonie für den Gaumen

Burrata ist mehr als nur ein Käse, sie ist eine wahre Symphonie der Geschmäcker für sich. Beim ersten Bissen umhüllen seine süßen, zarten Aromen den Gaumen und lassen den Kern aus cremiger Sahne mit jedem Biss schmelzen. Seine äußere Mozzarella-Hülle ist ebenso köstlich und bietet einen leichten Widerstand, der das reichhaltige cremige Zentrum perfekt ergänzt.

Burrata: Ein eauch von Luxus für Ihre Küche

Ob für ein entspanntes Mittagessen oder ein feines Abendessen, Burrata ist die ultimative Wahl, wenn es darum geht, einen Hauch von Luxus und Authentizität zu verleihen. Von einem eleganten Touch für einen Tomaten-Basilikum-Salat bis hin zu einer dekadenten Ergänzung für eine Pizza, Burrata passt zu vielen Gerichten.

Die Wahl der Burrata bei Käseladen Leipziger 34 treffen

Käseladen leipziger 34 hat es sich zur Aufgabe gemacht, Burrata von höchster Qualität anzubieten. Wir arbeiten direkt mit den Burrata-Produzenten in Italien zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Produkte immer nach den höchsten Standards hergestellt werden.

Die Wahl unseres Käsemeisters

Die Käserei Caseificio Artigiana, gegründet von der Familie D’Ambruoso, befindet sich in Putignano, in der Region Apulien in Italien, im Süden der Hafenstadt Bari.

Der in der Käserei hergestellte Burrata Artigiana ist ein Kuhmilchkäse, der aus Mozzarella hergestellt wird und einen cremigen Kern aufweist.

Nach alter apulischer Tradition von Hand hergestellt, vereint er alle Geschmacksrichtungen der Milch aus diesem Terroir.

Schneidet man diesen Käse, ergießt sich der im Herzen dieser Burrata-Kugel verborgene Rahm überaus köstlich.

 

Die Burrata mit ihrem Reichtum und ihrer schmackhaften Textur hat ihren Weg von Süditalien zur Freude von Käseliebhabern auf der ganzen Welt gemacht. Mit jedem Bissen nimmt Sie die Burrata mit auf ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer, das weit über ihre Heimatstadt Andria hinausgeht.

Wenn Sie also das nächste Mal ein Essen planen oder auf der Suche nach etwas Neuem sind, setzen Sie Burrata auf Ihre Liste, denn wir sorgen dafür, dass Sie diesen Schatz entdecken!

Wir sind stolz darauf, dass Sie diesen einzigartigen Käse bei K34 in Frankfurt entdecken können.

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