Schweizer Raclette käse bei K34 frankfurt

Wie viel Raclette Käse pro Person

Wie viel Raclette Käse pro Person für ein gelungenes Essen?

Raclette Käse, das berühmte gesellige Essen, bei dem sich alle um den Tisch versammeln, ist eine perfekte Gelegenheit, um eine schöne Zeit mit Freunden oder der Familie zu verbringen.

Für einen gelungenen Raclette-Abend ist es wichtig, die Mengen gut vorzubereiten und die Beilagen so zu wählen, dass sie die Geschmacksknospen Ihrer Gäste erfreuen.

Unser Käsemeister verrät Ihnen hier alle seine Ratschläge, um genau zu wissen, wie viel Raclette pro Person geplant werden sollte, sowie Tipps und Tricks, um diesen Moment der Verkostung zu verfeinern. Holen Sie also Ihr Raclette-Gerät heraus und folgen Sie dem Ratgeber für einen köstlichen und cremigen Abend!

Raclette - K34

Wie viel Raclette Käse sollte man pro Person einplanen?

Der unbestrittene Star des Raclettes ist natürlich der Käse! Traditionell ist Raclettekäse ein Käse aus gepresstem, ungekochtem Teig mit milden, zartschmelzenden Aromen, der sich perfekt für diese Art von Mahlzeit eignet. Aber wie viele Scheiben Käse sollte man pro Person einplanen, um alle zufrieden zu stellen, ohne etwas zu verschwenden? Im Allgemeinen werden etwa 200 Gramm Käse pro Erwachsenem empfohlen, für Kinder etwas weniger (150 Gramm). Große Schleckermäuler brauchen vielleicht mehr, aber diese Menge hilft, Verschwendung zu vermeiden und trotzdem alle schlemmen zu lassen.

Zögern Sie nicht, den Genuss zu variieren, indem Sie verschiedene Käsesorten anbieten: den klassischen Gruyère und Comté für ihre reichhaltigen Aromen oder Vacherin für eine cremigere und etwas mildere Note.

Dies fügt eine einzigartige Dimension der Verkostung hinzu, bei der jeder Gast je nach dem Käse, den er schmilzt, unterschiedliche Aromen entdecken kann.

Die wichtigsten Beilagen für ein perfektes Raclette

Auch wenn der Käse die tragende Säule des Raclettes ist, spielen die Beilagen eine ebenso wichtige Rolle bei der Zusammenstellung einer ausgewogenen und schmackhaften Mahlzeit. Hier sind die wichtigsten Elemente, die Sie in Ihre Raclette-Mahlzeit einbauen sollten.

Raclette bei K34 frankfurt

Kartoffeln: Die Grundlage für ein gelungenes Raclette

Ein Raclette ohne Kartoffeln ist unvorstellbar! Wählen Sie Sorten mit schmelzendem Fruchtfleisch, wie Charlotte oder Amandine, die gut zu geschmolzenem Käse passen. Die empfohlene Menge liegt bei 2 bis 3 mittelgroßen Kartoffeln pro Person. Kochen Sie sie vor, damit sie schön zart sind, und halten Sie sie warm, damit sie unter einer geschmolzenen Käsehaube genossen werden können.

Tipp des Käsemeisters: Wenn Sie Kartoffeln mit Schale mögen, sollten Sie diese vor dem Kochen gründlich waschen. Ihre leicht knusprige Textur unter dem geschmolzenen Käse verleiht ihnen eine köstliche rustikale Note.

Wurstwaren und Schinken als Beilage zum Raclette

Wurstwaren sind ein Muss für ein Raclette, und Schinken ist eine klassische und allseits beliebte Wahl. Sie können auch eine Auswahl an verschiedenen Wurstsorten anbieten: Rosette, Coppa, Bresaola oder sogar Trockenfleisch für diejenigen, die einen intensiveren Geschmack bevorzugen. Rechnen Sie mit etwa 100 bis 150 Gramm Aufschnitt pro Person, um allen Geschmäckern gerecht zu werden.

Tipp des Käsemeisters: Für eine leichtere Option oder für vegetarische Gäste können Sie ruhig Gemüse hinzufügen: Champignons, Paprika und Zwiebeln passen perfekt zu geschmolzenem Käse.

Gemüse sorgt für Frische

Gemüse wird bei einem Raclette-Essen oft unterschätzt, aber es sorgt für eine willkommene Frische und gleicht die reichhaltige Seite des Käses aus. Pilze, Paprika, Zwiebeln, Zucchini… Zögern Sie nicht, sie in kleinen Portionen anzubieten, um ihnen einen leichten Touch zu verleihen. Einige Gemüsesorten, wie Champignons und Zwiebeln, können sogar direkt auf dem Raclette-Gerät gegrillt werden, um den Geschmack zu verstärken.

Welches Brot sollte man zum Raclette wählen?

Das Brot ist ein weiterer wichtiger Bestandteil Ihres Raclettes. Ein knuspriges, leicht säuerliches Brot wie das traditionelle Baguette oder ein Walnussbrot passt perfekt zu den Aromen des geschmolzenen Käses. Rechnen Sie mit etwa einem Viertel Baguette oder zwei bis drei Scheiben pro Person.

Tipp des Käsemeisters: Wenn Sie es etwas rustikaler mögen, entscheiden Sie sich für ein Bauernbrot, das den kräftigen Aromen des Raclettes gut standhält.

Getränke, die zum Raclette passen

Zu dieser Gourmetmahlzeit ist Weißwein der ideale Begleiter. Wählen Sie einen trockenen, fruchtigen Weißwein wie einen Wein aus Savoyen, der die Schmelzseite und die Aromen des Käses hervorhebt, ohne den Gaumen zu beschweren.

Tipp des Käsemeisters: Wenn Sie es etwas rustikaler mögen, entscheiden Sie sich für ein Bauernbrot, das den kräftigen Aromen des Raclettes gut standhält.

Muscadet - Touraine

Den Nachtisch nicht vergessen!

Nach einem ausgiebigen Raclette-Essen ist es ratsam, den Abend mit einer leichten Note zu beenden. Leichte Desserts wie ein Sorbet, ein frischer Obstsalat oder ein Naturjoghurt sind ideal, um das gesellige Beisammensein sanft abzuschließen. Wenn Sie ein süßeres Dessert bevorzugen, denken Sie an kleine Portionen, damit Ihre Gäste nicht zu sehr belastet werden.

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